紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳
可以尝试以下几个方法:
1.使用新鲜的紫薯,新鲜的紫薯颜色更鲜艳。
2.加入一些酸性物质,如柠檬汁或醋,可以使紫薯的颜色更加鲜艳。
3.使用糯米粉代替普通面粉,糯米粉可以帮助保持馒头的颜色。
4.蒸之前将馒头表面涂上一层油,可以使颜色更加明亮。
紫薯馒头的做法花样视频教程
以下是紫薯馒头的做法花样视频教程:
1. 紫薯馒头的做法视频教程-简单版:
https:\/\/www.bilibili.com\/video\/BV1vE411T7U62. 紫薯馒头的做法视频教程-加入奶香:
https:\/\/www.bilibili.com\/video\/BV1Fh41127zQ3. 紫薯馒头的做法视频教程-加入芝士:
https:\/\/www.bilibili.com\/video\/BV1WE411B7XJ4. 紫薯馒头的做法视频教程-加入豆沙馅:
https:\/\/www.bilibili.com\/video\/BV1P4411U7LH希望这些视频教程能帮助您成功制作出美味的紫薯馒头。
紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳不裂
可以尝试以下几个方法:
1.使用新鲜紫薯,切碎后蒸熟,捣成泥状,过筛去渣,再加入面粉搅拌成面团。
2.加入适量的糖和油,可以使面团更加柔软,不容易干裂。
3.加入面筋粉,可以增加面团的韧性,防止馒头裂开。
4.在蒸馒头前,将馒头表面刷上一层薄薄的油,可以防止表面干燥,颜色更加鲜艳。
5.蒸馒头时,火候要适中,不要太大也不要太小,可以尝试多次调整火候,找到最合适的温度。
紫薯馒头加什么不变色
可以加一些酸性的食材,例如柠檬汁、醋等。
这些酸性食材可以中和紫薯中的碱性成分,防止其变色。
另外,可以在蒸制过程中加入少量白醋,也可以达到防止变色的效果。
紫薯馒头的做法大全
以下是紫薯馒头的几种做法:
1. 紫薯馒头材料:
紫薯泥 200g高筋面粉 300g酵母 3g白糖 30g水 适量步骤:
1. 将紫薯蒸熟压成泥。
2. 面粉筛入盆中,加入酵母和白糖,拌匀。
3. 加入紫薯泥,慢慢加水揉成面团,盖上湿布醒发1小时。
4. 揉面,分割成小面团,搓圆后盖上湿布再醒发20分钟。
5. 烧开水,将馒头放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟即可。
2. 紫薯酥馒头材料:
紫薯泥 100g高筋面粉 200g酵母 3g白糖 30g黄油 30g水 适量步骤:
1. 将紫薯蒸熟压成泥。
2. 面粉筛入盆中,加入酵母和白糖,拌匀。
3. 加入紫薯泥和黄油,慢慢加水揉成面团,盖上湿布醒发1小时。
4. 揉面,分割成小面团,搓圆后盖上湿布再醒发20分钟。
5. 将面团擀成薄片,将黄油均匀涂在面团上,卷起来揉成圆球,再按扁。
6. 烧开水,将馒头放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟即可。
3. 紫薯豆沙馒头材料:
紫薯泥 100g高筋面粉 200g酵母 3g白糖 30g豆沙 100g水 适量步骤:
1. 将紫薯蒸熟压成泥。
2. 面粉筛入盆中,加入酵母和白糖,拌匀。
3. 加入紫薯泥,慢慢加水揉成面团,盖上湿布醒发1小时。
4. 揉面,分割成小面团,搓圆后盖上湿布再醒发20分钟。
5. 将小面团擀成薄片,包入豆沙馅,搓圆。
6. 烧开水,将馒头放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟即可。
希望这些做法能对你有所帮助!