清炒豆苗怎么做好吃窍门
清炒豆苗的做法:
材料:豆苗适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量
步骤:
1. 豆苗洗净,去掉根部,用清水焯一下。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 将焯好水的豆苗加入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味,继续翻炒至豆苗变软烂。
5. 出锅前再翻炒几下即可。
窍门:
1. 豆苗要焯水,这样可以去除豆苗的涩味,炒出来的豆苗会更加爽脆。
2. 炒豆苗时要快速翻炒,火要大,这样可以保持豆苗的颜色和口感。
3. 豆苗不宜放太多调料,以免掩盖豆苗的原味。
芥蓝菜怎么做好吃
芥蓝菜可以用以下方法做得很好吃:
1.清炒:将芥蓝菜洗净后切成小段,加入适量的油和盐清炒即可。这种做法保留了芥蓝菜的原味,口感清爽。
2.蒜蓉炒:将芥蓝菜洗净后切成小段,加入蒜蓉、盐和适量的油炒制。这种做法让芥蓝菜更加香味浓郁。
3.煮汤:将芥蓝菜切成小段,加入适量的水和盐煮成汤。这种做法让芥蓝菜的营养成分更容易被吸收。
4.炒肉片:将芥蓝菜洗净后切成小段,加入炒好的肉片和适量的盐炒制。这种做法让芥蓝菜更加美味可口。
无论采用哪种方法,都要注意不要煮过头,否则会破坏芥蓝菜的营养成分。
芥蓝怎么做好吃
有以下几种方法可以让芥蓝更加美味:
1. 炒芥蓝:将芥蓝切成小段,入锅炒至熟,加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 白灼芥蓝:将芥蓝洗净后放入开水中焯烫,捞出后加入适量盐和鸡精调味,可以蘸一些酱油和芝麻油食用。
3. 蒜蓉芥蓝:将芥蓝焯烫后,用蒜末爆香,再加入芥蓝翻炒,最后加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 清炒芥蓝:将芥蓝切成小段,加入少量油和盐,快速翻炒,以保留芥蓝的原味。
5. 芥蓝汤:将芥蓝切成小段,加入清水和鸡骨汤煮开,加入适量盐和胡椒粉调味,可加入一些豆腐或肉类提味。
炒干香菇的家常做法
炒干香菇的家常做法:
材料:干香菇适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤:
1. 将干香菇浸泡在温水中,大约需要20分钟左右,直到香菇变软,然后挤干水分备用。
2. 葱姜切成末备用。
3. 干香菇切成小块。
4. 热锅凉油,放入葱姜末爆香。
5. 放入干香菇翻炒。
6. 加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 炒至香菇变色,出香味即可。
8. 装盘,即可享用。
注意事项:
1. 干香菇一定要先浸泡软,否则会很难炒熟。
2. 炒香菇时不要加太多水,否则会影响口感。
3. 炒香菇的时候要不停翻炒,以免糊底。
虾仁炒鸡蛋的做法大全
虾仁炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜肴,以下是其中几种常见的做法:
做法一:
材料:虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油
步骤:
1.将虾仁洗净,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉,搅拌均匀。
3.锅中加油,放入姜葱煸炒出香味,加入虾仁翻炒至变色。
4.将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀。
5.加入生抽调味,翻炒至鸡蛋熟透即可。
做法二:
材料:虾仁、鸡蛋、洋葱、青椒、蒜、盐、生抽、料酒、油
步骤:
1.将虾仁洗净,加入盐、料酒腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中,加入盐,搅拌均匀。
3.洋葱、青椒切成丁,蒜切末备用。
4.锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入虾仁翻炒至变色,加入洋葱青椒翻炒。
6.倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌均匀。
7.加入生抽调味,翻炒至鸡蛋熟透即可。
做法三:
材料:虾仁、鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、油
步骤:
1.将虾仁洗净,加入盐、料酒腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中,加入盐,搅拌均匀。
3.锅中加油,放入葱花姜末煸炒出香味。
4.加入虾仁翻炒至变色,倒入鸡蛋液。