家常冻豆腐怎么做好吃
家常冻豆腐做法:
1. 将豆腐切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量清水,放入豆腐块,煮开后再煮5分钟左右,将豆腐块捞出沥干备用。
3. 准备调料:葱姜蒜切末,辣椒切片。
4. 炒锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜末和辣椒片,煸炒出香味。
5. 加入适量盐、生抽、老抽、糖,炒匀后加入约半碗水,煮至汁浓。
6. 将煮好的豆腐块放入调料汁中煮5分钟,让豆腐充分吸收汁水。
7. 最后加入适量香菜末,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 煮豆腐时水一定要够多,这样才能让豆腐更加入味。
2. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 冻豆腐的口感更好,可以提前将豆腐放入冰箱冷冻室冷冻一晚后再使用。
冻豆腐怎么炒好吃家常
冻豆腐炒的关键是要先将豆腐解冻,然后用厨房纸巾擦干水分。接着,将豆腐切成小块或小条,用油煎至两面金黄,再加入蔬菜、肉类等食材一起炒熟。可以根据个人口味加入适量盐、酱油、糖等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
小豆腐怎么做好吃
小豆腐可以做成烤、炸、煮等多种方式,根据个人口味可以添加各种佐料和调味料。以下是一种简单的小豆腐做法:
材料:
小豆腐1块、葱姜蒜适量、盐、生抽、糖、醋、料酒、油适量
步骤:
1. 将小豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量油,热后放入小豆腐块,煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末翻炒。
4. 加入一点盐、糖、生抽、料酒、醋调味,翻炒均匀即可。
可以根据个人口味添加辣椒油、芝麻酱等佐料。
红烧冻豆腐怎么烧好吃 家常
红烧冻豆腐的做法如下:
材料:
冻豆腐、葱姜蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水、油
步骤:
1.冻豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
2.锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香。
3.加入红糖炒至溶化,放入焯过水的豆腐块。
4.倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5.加入适量的清水,盖上锅盖煮15分钟。
6.最后加入盐、鸡精调味即可。
小贴士:
1.红糖的用量可以根据个人口味自行调整。
2.在煮豆腐的时候要注意火候,不要煮烂。
3.可以加入适量的青红椒提升口感。
希望这个家常红烧冻豆腐的做法能够帮到你,祝你烹饪愉快!
东北冻豆腐怎么做好吃家常
东北冻豆腐的做法:
材料:
冻豆腐、生姜、葱、大蒜、红辣椒、盐、酱油、糖、料酒、花椒粉、鸡精、水淀粉、油
步骤:
1.冻豆腐切成薄片,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2.锅中加入适量油,放入葱姜蒜末和红辣椒翻炒出香味。
3.加入豆腐片翻炒,加入盐、糖、酱油、料酒、花椒粉、鸡精翻炒均匀。
4.加入适量水,盖上锅盖煮开后转小火煮5分钟。
5.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1.冻豆腐煮之前要先焯水,这样可以去除豆腥味,也可以让豆腐更好入味。
2.炒豆腐时,火不要太大,以免豆腐烂糊。
3.可以根据个人口味调整调料的比例。
冻豆腐皮怎么做好吃家常
冻豆腐皮可以用来做很多家常菜。以下是一些简单的做法:
1. 豆腐皮炒肉丝:先将豆腐皮泡软,切成细条状。然后将肉丝用酱油、料酒、生粉腌制一会儿。热锅冷油,放入蒜末炒香,加入腌制好的肉丝翻炒至变色,再加入豆腐皮和适量盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
2. 冻豆腐皮焖猪蹄:将猪蹄洗净,用开水焯一下去掉血水。然后将冻豆腐皮泡软,切成适当大小,与猪蹄一起放入砂锅中,加入料酒、姜片、葱段、盐、糖、酱油、老抽、生抽和清水,烧开后转小火焖煮2-3小时,直到猪蹄烂熟即可。
3. 冻豆腐皮炖鸡:将鸡肉切成块状,用开水焯一下去掉血水。然后将冻豆腐皮泡软,切成适当大小,与鸡肉一起放入砂锅中,加入姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油和清水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉烂熟即可。
希望以上做法能够帮到你,祝你做出美味的家常菜!