蒸豆角怎么做
蒸豆角的做法:
1. 将豆角洗净,去掉两端的顶部,切成长约5厘米的段。
2. 将豆角放入蒸锅中,加入适量的清水。
3. 开火蒸10-15分钟,或者直到豆角变(biàn)软(ruǎn)。
4. 将蒸好的豆角捞出,放入碗中,加入适量的盐和味精,拌匀即可。
温馨提示:
1. 蒸豆角的时间要根据豆角的大小和硬度来确定,蒸的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸豆角时可以加入适量的姜片或蒜末,增加豆角的香味。
排骨豆角焖面的家常做法
以下是排骨豆角焖面的家常做法:
材料:
- 猪排骨 300克
- 豆角 250克
- 面条 150克
- 姜片 3片
- 蒜末 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法:
1. 猪排骨洗净,切成小块,用料酒、生抽、蚝油腌制15分钟。
2. 豆角洗净切段,面条焯水备用。
3. 锅中倒油,放入姜片、蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒1分钟,加入适量的水,盖上锅盖煮开,转小火煮30分钟左右,至排骨熟烂。
5. 放入焯好水的面条,加盐、鸡精调味,煮2分钟即可。
提示:
1. 煮排骨豆角时,水要加足,以免焖面时水不够。
2. 焖面时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或葱花提味。
3. 猪排骨也可以换成牛肉或羊肉,口感更加丰富。
粉条的家常做法
粉条的家常做法有很多种,以下是一种常见的做法:
材料:
- 干粉条
- 肉丝或虾仁
- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、洋葱等)
- 蒜、姜、葱
- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精
- 油
步骤:
1. 将干粉条用温水浸泡20分钟左右,直到变(biàn)软(ruǎn)。
2. 准备蔬菜和肉丝或虾仁,切成适当大小。
3. 蒜、姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜、姜、葱爆香。
5. 放入肉丝或虾仁煸炒至变色。
6. 加入蔬菜翻炒。
7. 加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、少量清水煮开。
8. 加入粉条煮熟,加入淀粉勾芡。
9. 加入鸡精调味,装盘即可。
温馨提示:
1. 粉条不要过度煮熟,以免糊掉。
2. 可根据个人口味调整调料用量。
3. 可根据自己喜好添加其他蔬菜或配菜。
茄子焖面的家常做法
茄子焖面的家常做法如下:
材料:
- 面条 200克
- 茄子 2个
- 番茄 2个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 茄子洗净切成小块,番茄切成小块,大葱切段,姜片切片,蒜末备用。
2. 热锅凉油,爆香姜片和蒜末,加入大葱煸炒出香味。
3. 加入茄子煸炒至软烂,加入番茄煮至变(biàn)软(ruǎn)。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,倒入适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟左右。
5. 将面条煮熟,捞出控干水分,放入茄子番茄酱汁中焖煮2-3分钟即可。
茄子焖面的家常做法就做好了,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱来调味。
蒸豆角怎么做好吃窍门窍门
蒸豆角的窍门如下:
1.选择新鲜的豆角,洗净切段后焯水,去除豆角的涩味。
2.在豆角中加入适量的盐和食用油,搅拌均匀,让豆角更加入味。
3.将豆角放入蒸锅中,加入少量水,大火蒸10-15分钟。
4.蒸好后,将豆角取出,撒上葱花和辣椒末,再淋上一些香油,即可食用。
5.如果喜欢口感更加脆嫩,可以在蒸豆角前先将豆角浸泡在冰水中,再焯水蒸煮。
6.可以根据个人口味加入适量的酱油、糖等调味料,更加美味。
豆芽焖面的家常做法
豆芽焖面是一道家常美食,下面是制作步骤:
材料:
1. 面条
2. 豆芽
3. 蒜瓣
4. 姜片
5. 青椒
6. 红椒
7. 酱油
8. 盐
9. 糖
10. 食用油
步骤:
1. 将面条煮熟备用。
2. 豆芽洗净备用。
3. 蒜瓣、姜片、青椒、红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入蒜瓣和姜片爆香。
5. 加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入豆芽翻炒。