时间短硬度不够怎样调理
更新时间:2021-11-19
答案:如果时间短且硬度不够,可以尝试以下调理方法:1. 增加醣类:加入一些面粉或糖等醣类,可以增加面团的硬度和延展性。2. 加水:适量加入水,可以让面团更加柔软,容易搓(cuō)揉(róu)。3. 增加油脂:加入一些油脂,如橄榄油或黄油,可以让面团更加柔软。4. 增加盐:适量加入盐,可以增加面团的弹性和硬度。5. 放置时间:将面团放置一段时间,让其自然发酵,可以增加面团的硬度和弹性。6. 搓(cuō)揉(róu)时间:多搓(cuō)揉(róu)一会儿面团,可以增加面团的硬度和延展性。请注意,以上方法应根据具体情况适量使用,以免影响面团的口感和质量。