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摊饼的面糊用冷水还是热水
更新时间:2021-09-26
摊饼的面糊用冷水还是热水 一般来说,摊饼的面糊用温水比较好,约为40℃左右,这样可以促进面糊的发酵和膨胀,使摊出的饼更加松软。使用冷水会使面糊不易发酵,而使用热水则容易使面糊变得稀薄,不易控制。 馒头干怎么做好吃 馒头干是一种非常受欢迎
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文章时间:2021-09-26
面糊怎么调才能酥脆不回软
更新时间:2021-03-23
面糊怎么调才能酥脆不回软 要使面糊酥脆不回软,可以尝试以下方法:1. 加入蛋白质:将蛋白打发至硬性(xìng)发泡后,缓慢地将其拌入面糊中,这样可以增加面糊的蓬松度和酥脆性(xìng)。2. 加入油脂:在面糊中加入一些油脂,如黄油或植物
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文章时间:2021-03-23
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