冬季养生食谱大全及做法
更新时间:2021-07-27
答案:以下是一些冬季养生食谱及做法:1. 红烧猪蹄材料:猪蹄、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰(bīng)糖(táng)、盐、水、香菜做法:1) 猪蹄洗净,焯水去腥;2) 生姜、葱切成片备用;3) 热锅冷油,放入葱姜煸炒;4) 放入猪蹄,煸炒至表面金黄;5) 加入料酒、老抽、生抽、冰(bīng)糖(táng)、盐,煮开后加入水,水量要盖过猪蹄;6) 转小火,炖煮2-3小时,直至猪蹄软烂;7) 出锅前加入香菜即可。2. 红枣银耳糖水材料:红枣、银耳、冰(bīng)糖(táng)、水做法:1) 将红枣、银耳洗净,泡发;2) 红枣去核,银耳撕成小块备用;3) 锅中加入水,放入红枣、银耳,煮开后转小火煮20分钟;4) 加入适量冰(bīng)糖(táng),继续煮5分钟即可。3. 红糖姜茶材料:生姜、红糖、水做法:1) 生姜洗净,切成片;2) 锅中加入适量水,放入生姜,煮开后转小火煮20分钟;3) 加入适量红糖,煮至红糖溶解即可。4. 炖鸡汤材料:鸡肉、生姜、葱、料酒、盐、水做法:1) 鸡肉洗净,焯水去腥;2) 生姜、葱切成片备用;3) 锅中加适量水,放入鸡肉、生姜、葱、料酒,煮开后撇去浮沫;4) 转小火炖煮1-2小时,加入盐调味即可。5. 红烧豆腐材料:豆腐、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、水做法:1) 豆腐切块备用;2) 生姜、葱切成片备用;3) 热锅冷油,放入葱姜煸炒;4) 放入豆腐,煸炒至表面金黄;5) 加入料酒、老抽、生抽、盐,煮开后加入水,水量要盖过豆腐;6) 转小火,炖煮20-30分钟即可。