紫薯的功效与作用及营养价值
更新时间:2021-10-17
答案:紫薯的功效与作用:1. 抗氧化:紫薯中富含类胡萝卜素和花青素等天然抗氧化物质,能够有效清除体内自(zì)由(yóu)基,延缓细胞衰老,预防慢性疾病的发生。2. 降血糖:紫薯中含有丰富的膳食纤维和低聚糖,能够降低血糖,改善胰(yí)岛(dǎo)素(sù)敏(mǐn)感(gǎn)度,对糖尿病患者有一定的治疗作用。3. 促进消化:紫薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘等消化系统疾病的发生。4. 保护视力:紫薯中的β-胡萝卜素能够维护视网膜健康,预防老年性黄斑病变等眼部疾病的发生。5. 强化免疫:紫薯中的多种营养成分能够提高人(rén)体(tǐ)免疫力,预防感冒等疾病的发生。紫薯的营养价值:紫薯中含有丰富的营养成分,如碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、铁、钾、镁等。其中,膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,降低胆固醇和血糖,预防肥胖和心血管疾病的发生。此外,紫薯中的花青素和β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用,能够清除自(zì)由(yóu)基,保护细胞健康,预防癌症等疾病的发生。