芡实的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-12-18
答案:芡实是一种营养价值很高的食材,具有多种功效和作用。1. 健脾益胃:芡实含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素,能够促进胃肠道消化吸收,增强身体的营养吸收能力。2. 补肾强身:芡实中还含有大量的蛋白质、氨基酸和多种矿物质,具有补肾壮阳、增强体力的作用。3. 改善贫血:芡实中富含铁、钙、锌等矿物质,能够促进血红蛋白的合成,改善贫血状况。4. 降低血糖:芡实中含有一种叫做芡实酮的物质,具有降低血糖的作用,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。芡实的食用方法:1. 煮粥:将芡实用清水浸泡1-2小时后,加入适量的水和其他材料一起煮粥,口感香甜。2. 炖汤:将芡实和其他食材一起炖汤,能够增加汤的营养价值,味道鲜美。3. 炒菜:将芡实和其他蔬菜一起炒,口感酥脆,营养丰富。需要注意的是,芡实性偏寒,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人应适量食用。