蕨麻的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-09-15
答案:蕨麻是一种常见的野菜,具有以下功效和作用:1. 清热解毒:蕨麻含有丰富的维生素和矿物质,能够清热解毒,对于感冒、咽喉炎等疾病有一定的缓解作用。2. 健脾开胃:蕨麻含有一定的膳食纤维,能够刺(cì)激(jī)胃肠蠕动,促进消化,增加食欲。3. 补血养颜:蕨麻中含有丰富的铁质和维生素C,能够促进血液循环,增加血红蛋白含量,具有美容养颜的作用。4. 降血压降血糖:蕨麻中含有一种叫做蕨菜素的物质,能够降低血压和血糖,有益于预防心血管疾病和糖尿病等疾病。食用方法:1. 蕨麻可以煮汤、炒菜、凉拌等多种方式食用。2. 煮汤时,可将蕨麻与瘦肉或其他食材一起煮,口感鲜美,有助于清热解毒。3. 炒菜时,可将蕨麻与蒜苗、豆腐等一起炒,味道鲜美,有助于开胃消食。4. 凉拌时,可将蕨麻切成丝,加入适量的醋、生姜、蒜等调料,口感清爽,有助于降血压降血糖。