苦荞麦的功效与作用
更新时间:2021-11-14
答案:苦荞麦具有以下功效与作用:1. 降血糖:苦荞麦中含有多种活性成分,如D-酸和D-香豆素等,能够促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌,降低血糖水平。2. 降血脂:苦荞麦含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质,能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,从而起到降血脂作用。3. 抗氧化:苦荞麦中的芦丁和黄酮类化合物等具有较强的抗氧化作用,能够减少自(zì)由(yóu)基的产生,保护细胞免受氧化损伤。4. 促进肠道健康:苦荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘,同时还可以预防肠癌等疾病。5. 增强免疫力:苦荞麦中的多种营养物质,如维生素C、E、B族维生素和锌等,能够增强免疫力,提高机体的抵抗力。总之,苦荞麦是一种营养价值很高的食物,具有多种功效和作用,适合各种人群食用。