哪种方法做烤鸭
更新时间:2023-10-12
答案:有很多种方法可以做烤鸭,以下是其中一种:材料:1只鸭(yā)子(zǐ)(约2公斤)盐糖五香粉生姜葱料酒酱油白胡椒粉鸭肝步骤:1. 将鸭(yā)子(zǐ)洗净,去掉内脏,剪去多余的脂肪。2. 将鸭(yā)子(zǐ)内外用盐擦匀,放入冰箱腌制24小时。3. 烤盘里放上几片姜和葱,倒入一些料酒和酱油。4. 将鸭(yā)子(zǐ)拿出腌料,洗净,用清水漂洗干净,擦干水分。5. 在鸭(yā)子(zǐ)皮上用刀划几刀,不要划到肉。将五香粉、白胡椒粉、糖和鸭肝混合,涂在鸭(yā)子(zǐ)皮上。6. 将鸭(yā)子(zǐ)放入预热至200°C的烤箱中烤1小时,期间可以将鸭(yā)子(zǐ)翻面。7. 烤好后将鸭(yā)子(zǐ)取出,用剪刀将鸭(yā)子(zǐ)切成薄片,配上葱、酱油、甜面酱等调料即可享用。