吃银耳的禁忌和相克
更新时间:2021-08-19
答案:吃银耳的禁忌和相克有哪些?答案:银耳是一种营养价值很高的食物,但是也有一些人群需要注意禁忌和相克问题。以下是一些常见的禁忌和相克:禁忌:1. 脾胃虚弱者:银耳富含胶质,容易滞留在肠胃中,对脾胃虚弱的人来说会造成负担,导致消化不良等问题。2. 体质寒凉者:银耳性寒,容易使人(rén)体(tǐ)内寒气增加,对于体质寒凉的人来说,容易导致腹泻、腰痛等问题。3. 糖尿病患者:银耳含有较高的糖分,糖尿病患者应该适量食用。相克:1. 银耳和鸡蛋不宜同时食用:银耳中的胶质会与鸡蛋中的蛋白质结合,影响营养吸收。2. 银耳和鱼类不宜同时食用:银耳中的胶质会与鱼类中的蛋白质结合,影响营养吸收。3. 银耳和柿子不宜同时食用:银耳中含有胶质,柿子中含有鞣酸,两者结合后会形成难以消化的物质,容易导致胃肠不适。