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做泡菜用哪种糯米好点
更新时间:2023-11-15
答案:做泡菜用的糯米一般选择糯性较高、口感较好的糯米,比如韩(hán)国(guó)的糯米或者日(rì)本(běn)的糯米。但是在国内,也可以选择一些品质较好、糯性较高的糯米,比如江西的赣南米、湖南的湘南米等。
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知识百科
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文章时间:2023-11-15
为什么葡萄糖酸内酯做豆腐会变酸
更新时间:2021-03-21
为什么葡萄糖酸内酯做豆腐会变酸 答案:葡萄糖酸内酯是一种有机酸,它在一定条件下容易被微生物分解,产生酸味。在豆腐制作过程中,如果葡萄糖酸内酯的含量过高,或者豆腐制作过程中的温度、时间等条件不当,就容易导致葡萄糖酸内酯分解产生酸味,从而
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健康养生
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文章时间:2021-03-21
内脂豆腐脑为什么发酸
更新时间:2021-10-07
内脂豆腐脑为什么发酸 答案:可能是因为豆腐脑中的内脂变质或发酵导致的。内脂是豆腐脑中的一种蛋白质,如果长时间保存,或者保存条件不当,就容易发生变质或发酵,导致豆腐脑发酸。此外,豆腐脑中添加的配料也可能导致发酸。建议购买新鲜的豆腐脑,并在
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健康养生
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文章时间:2021-10-07
做豆腐脑需要什么材料
更新时间:2021-03-28
做豆腐脑需要什么材料 豆浆、石膏粉、水、糖、果脯或果酱、花生粉或芝麻酱等。 做豆腐脑用的内脂是什么 豆腐脑用的内脂是豆油或植物油。 做豆腐脑 做豆腐脑的步骤如下:1. 准备好豆浆和石膏粉(或者用石膏石膏粉代替)。2. 将豆浆加热至80℃
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知识百科
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文章时间:2021-03-28
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