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做泡菜用哪种糯米好点
更新时间:2023-11-15
答案:做泡菜用的糯米一般选择糯性较高、口感较好的糯米,比如韩(hán)国(guó)的糯米或者日(rì)本(běn)的糯米。但是在国内,也可以选择一些品质较好、糯性较高的糯米,比如江西的赣南米、湖南的湘南米等。
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知识百科
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文章时间:2023-11-15
油条比油饼更蓬松的原因是什么
更新时间:2021-02-23
油条比油饼更蓬松的原因是什么 油条比油饼更蓬松的原因主要有两个:1. 面团的制作方式不同。油条一般采用发酵的方法,面团中加入酵母或面粉发酵剂,发酵后面团体积膨(péng)胀(zhàng),制成的油条也更加蓬松。而油饼则不需要发酵,直接将
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知识百科
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文章时间:2021-02-23
手工湿面可以保鲜几天
更新时间:2021-01-06
手工湿面可以保鲜几天 手工湿面可以保鲜约1-2天,建议尽快食用或冷藏保存。 手工湿面常温可以保鲜几天 手工湿面常温下一般只能保鲜1-2天,建议尽快食用或者放入冰箱冷藏保存。如果需要长时间保存,最好将面条晾干后放入密封袋中,放入冰箱冷冻保
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知识百科
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文章时间:2021-01-06
如何判断面粉变质
更新时间:2021-04-15
如何判断面粉变质 面粉变质通常会出现以下几种情况:1. 颜色变暗:正常的面粉颜色应该是白色或浅黄(huáng)色(sè),如果发现面粉变成了灰色或深黄(huáng)色(sè),说明面粉可能已经变质。2. 有异味:如果面粉散发出一种不寻常
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文章时间:2021-04-15
绞肉机可以和面团吗
更新时间:2021-11-19
绞肉机可以和面团吗 一般情况下,绞肉机不适合用于和面团,因为它的设计和功能主要用于将肉类等食材切碎或绞碎。如果想要和面团,建议使用专门的面团机或手工和面。 绞肉机如何和面团 绞肉机通常不适合和面团,因为它的设计目的是将肉类绞碎。如果您需
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文章时间:2021-11-19
干米线怎样泡发又快又好
更新时间:2021-12-18
干米线怎样泡发又快又好 将干米线放入开水中浸泡5-10分钟,直到变软,然后用冷水冲洗一下,这样可以去除多余的淀粉和杂质,使米线更加干净。如果时间不够,可以选择用热水泡发,但是不要超过5分钟,否则会变得过软。另外,可以加入一些盐或酱油来提
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文章时间:2021-12-18
单独的鸡蛋清能做什么
更新时间:2021-03-06
单独的鸡蛋清能做什么 单独的鸡蛋清可以用来制作蛋白饼、蛋白糖、蛋白冻、蛋白酥等食品。此外,鸡蛋清还可以用来制作面膜、洗发水等美容产品。 剩下的鸡蛋清能做什么菜 剩下的鸡蛋清可以做蛋白饼、蛋白炒饭、蛋白糖、蛋白炸鸡、蛋白蒸肉等菜品。 自己
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文章时间:2021-03-06
怎样做豆浆
更新时间:2021-10-27
怎样做豆浆 制作豆浆的步骤如下:1. 准备好黄豆,用水浸泡6-8小时,让黄豆膨胀。2. 把浸泡好的黄豆用清水冲洗干净,去掉表面的皮。3. 把黄豆放入豆浆机中,加入适量的水,一般是1:3的比例。4. 开始搅拌,搅拌时间大约10-15分钟。
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文章时间:2021-10-27
安琪酵母怎么用才能蒸好馒头
更新时间:2021-09-09
安琪酵母怎么用才能蒸好馒头 使用安琪酵母蒸馒头的步骤如下:1. 将安琪酵母放入温水中,搅拌均匀,让酵母充分溶解。2. 在面粉中加入适量的盐和白糖,倒入溶解好的酵母水,揉成面团。3. 把揉好的面团放在温暖的地方发酵,待面团发酵至两倍大时,
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文章时间:2021-09-09
自制霉豆腐发霉了还能吃吗
更新时间:2021-07-27
自制霉豆腐发霉了还能吃吗 如果霉豆腐发霉了,最好不要食用,因为霉菌会产生毒素,对人体健康有害。建议将发霉的霉豆腐丢掉,重新制作新的。同时,在制作过程中,要注意卫生和防潮,避免霉菌滋生。 自己在家怎么做腊肉 做腊肉需要一定的专业技巧和设备
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文章时间:2021-07-27
豆渣可以做什么
更新时间:2021-06-26
酵母放多了会怎么样 如果酵母放得太多,会导致发酵过度,产生过多的二氧化碳和酒精,从而影响面团或饮品的质量和口感。此外,过多的酵母可能会导致食品变得苦涩或发生腐败。 豆腐皮是怎么做出来的 豆腐皮是由豆腐浆经过煮沸、蒸煮、晾晒等多个工序制成
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知识百科
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文章时间:2021-06-26
什么是色拉油
更新时间:2021-06-30
什么是色拉油 色拉油是一种通常用于烹饪或制作沙拉的植物油,通常由大豆、花生、玉米、葵花籽等植物种子提取而成。它具有较高的不饱和脂肪酸含量,适合长期食用。 什么是色拉油包括哪几类 色拉油是一种植物油,通常由多种植物油混合而成。常见的色拉油
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文章时间:2021-06-30
油炸食品怎么保持酥脆不回软
更新时间:2021-01-05
油炸食品怎么保持酥脆不回软 可以尝试以下方法来保持油炸食品的酥脆度:1. 减少油炸食品的水分。在炸之前先将食材擦干或脱水,可以减少水分的蒸发,从而延长酥脆度的保持时间。2. 使用高温油进行炸制。高温油能够更快地将食材表面炸至金黄酥脆,同
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文章时间:2021-01-05
甜酒加水二次发酵需要多久
更新时间:2021-11-12
甜酒加水二次发酵需要多久 甜酒加水二次发酵的时间因具体情况而异,一般需要1-2周。发酵时间受到温度、环境、发酵剂等因素的影响,建议在发酵过程中注意观察,根据味道和气泡情况来判断发酵程度。 家庭自制味精 我可以帮您回答关于家庭自制味精的问
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文章时间:2021-11-12
鸡蛋清可以代替淀粉吗
更新时间:2021-05-08
鸡蛋清可以代替淀粉吗 鸡蛋清和淀粉的功能不同,不能完全替代。鸡蛋清主要是用来增加食品的质地和口感,而淀粉则是用来增加食品的粘稠度和稳定性。因此,如果食谱中需要使用淀粉,不建议用鸡蛋清代替。 酵母放多了会怎么样 如果酵母放多了,会导致发酵
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文章时间:2021-05-08
老面包子为什么老是粘牙齿
更新时间:2021-05-14
老面包子为什么老是粘牙齿 老面包子因为含有较高的糖分和淀粉质,容易在口腔中停留较久,导致粘牙齿。此外,老面包子可能还含有一些添加剂和防腐剂,这些物质也可能会增加粘牙齿的程度。建议食用时慢慢咀嚼,同时注意口腔卫生,及时刷牙漱口。 老面包子
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文章时间:2021-05-14
冬天发酵面粉要多久
更新时间:2021-10-12
冬天发酵面粉要多久 发酵时间会受到温度和面粉种类等因素的影响,一般来说,冬天的温度较低,发酵时间会比较长。建议根据发酵情况调整时间,一般需要4-6小时左右。可以通过观察面团体积变化和气泡形成情况来判断是否发酵完成。 冬天常温发酵面粉要多
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文章时间:2021-10-12
酵母是什么做的
更新时间:2021-01-09
酵母是什么做的 酵母是一种微生物,主要作用是发酵。在食品加工中,酵母可以转化糖分为二氧化碳和酒精,从而使面包、啤酒、葡萄酒等食品得以制作。此外,酵母也可以用于生产酵母营养素、酵母提取物等营养保健品。在医药领域,酵母也有着重要的应用,例如
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文章时间:2021-01-09
酵母馒头蒸多久才会熟
更新时间:2021-10-10
酵母馒头蒸多久才会熟 通常酵母馒头蒸10至15分钟即可熟透,但具体时间也会受到蒸的温度和大小的影响。建议使用牙签或竹签在馒头中心插入,如果拔出来没有粘着面糊,就表示馒头已经熟透了。 酵母粉放多少合适 通常情况下,每500克面粉需要添加5
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文章时间:2021-10-10
酵母粉没了用什么代替
更新时间:2021-08-02
酵母粉没了用什么代替 您可以使用泡打粉、发酵粉、小苏打等代替酵母粉。不过需要注意的是,不同的代替品使用方法和比例可能不同,建议在使用前先查阅相关资料或咨询专业人士。 小苏打和泡打粉的区别 小苏打和泡打粉都是碱性物质,但它们的化学成分不同
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文章时间:2021-08-02
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