Q1:饵丝的做法,饵丝怎么做好吃,饵丝的家常做法
主料
干饵丝
50g辅料
排骨
100g
豌豆苗
50g
花生碎
2小勺
腌菜
1勺
胡萝卜
适量
姜
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
步骤
1.饵丝泡水软化
2.豌豆苗洗净
3.烧汤
4.下饵丝与豌豆苗胡萝卜丝调味儿
5.炒熟的花生按碎
6.酱辣子(里面是葱花姜末莲菜碎加上辣椒粉盐味精,还有芝麻和杏仁)
7.正宗的腌菜,在云南时当地人也会用它炒棕包炒肉丝wWw.baZhiSHi.‖cOm
Q2:做法,云南炒饵丝怎么做好吃,云南炒饵丝的家常做法
主料
干饵丝
100ml
猪肉糜
10g
辅料
油
适量
辣椒粉
2g
花椒粉
2g
花生米
3g
酱油
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝,品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好,做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好,热锅坐油,爆入辣椒粉炒出香气,放入猪肉末大火快炒成杂酱。
Q3:炒饵丝怎么做?
食材
主料:干饵丝100ml、猪肉糜10g
辅料:油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量
步骤
1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝,品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好,做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好,热锅坐油,爆入辣椒粉炒出香气,放入猪肉末大火快炒成杂酱。
小贴士
①饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
②杂酱要热锅大火爆出调料香气,再放猪肉糜翻炒,才香。
Q4:云南腾冲的饵丝怎么做好吃
哈哈我本1、煮着吃【见办】 2、用油炒着吃像炒面3、宽饵丝切做救驾