Q1:色香味俱全的寿司怎么做好吃又简单,做法
食材
主料
米饭
400g
辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
蟹肉棒
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量
步骤
1.蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。
2.蟹肉棒焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平,放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
8.慢慢卷起,卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
15.慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!
16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。
Q2:如何做寿司简单做法视频
如何做寿司
材料
米饭200克,海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,鸡蛋1个,火腿30克,肉松10克,食盐1克,白醋6克,白糖3克
做法
1、刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
3、鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。
5、取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。
7、由下而上将寿司卷起。
8、卷好的寿司,放置定形10分钟。
9、用利刀将寿司切段即可。
Q3:简单的寿司做法?
我做过,在优酷网上看的视频学的。
一、大米中掺一点江米,蒸熟后,在米中导入米醋和白糖,搅拌均匀,把米凉凉。
二、在超市买那种,寿司专用的寿司海苔,还带个竹帘子 三、根据自己喜欢的口味,准备点火腿,黄瓜,红萝卜、肉松,等都切条,要细一点 四、海苔放在竹帘子上,把凉好的米均匀的涂在海苔上,四边空着不涂,把火腿等食料放在最下边,从下往上卷,每卷一下,把帘子抽出来,在包上去。不要太用力,海苔会裂开。
五、海苔卷好后,把刀用水淋过,再切,这样不沾寿司,好切一些。 具体的细节,我也讲不清楚,建议你搜下视频,一看就会啦,祝你成功,我之前是做给我男朋友吃的,把火腿切成桃心状,爱心寿司送他,感动坏了,呵呵....
Q4:最简单的寿司做法、简单易懂
去超市买海苔。有一份里面是带竹子的,在蒸一锅米,买点儿卖点韩国萝卜菜,黄瓜,再炒点鸡蛋,卷在一起再切开就可以了 ,因为米事热的 ,所以会把干脆的海苔弄软··
Q5:如何做寿司 简单做法
寿司
材料
寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的,加鸡蛋热过以后会有腥味,所以我没有弄)
做法
1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。
3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。
4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。
Q6:如何做寿司简单做法 美食寿司的正宗做法视频
用料
大米:糯米 2:1
白醋:白糖:盐(or寿司醋) 6:3:1
鸡蛋条
莴笋条
香菇条
火腿肠条
黄瓜条
寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米(2:1)。喜欢米饭口感黏黏的,可以1:1。
2.米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的,如同个汤匙,调制寿司醋的比例为:6勺白醋:3勺白糖:1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼,放凉后切条。
2.莴笋,香菇(干香菇需温水泡发两小时),切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠,黄瓜切条备用。
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷,各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜(也称海苔),如果实在买不到,某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦
米饭均匀铺在寿司内,留出上下一公分。如果觉得粘手,可以用勺子舀饭,再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的,记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏
食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋,最后卷上去后才能粘住,使寿司卷更紧更不易散
还可以铺肉松
这是剩饭制作的酱油拌饭版本,无需加寿司醋。这里只是提供多种制作方法给大家参考。
用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可
家里刀钝了,用的切面包的锯齿长刀,切得有点挫
小贴士
1.制作寿司,手一定要清洗干净哦。
2.米饭趁热拌入寿司醋后,需要放凉备用,时间急可以用风扇吹凉。其余所有加热汆烫的食材都需要沥干放凉后,才能制作寿司卷,不然紫菜会因受热而变软变韧,口感就不好了。
by the way:听说在日本,寿司师傅大多都是男性,因为女性手暖,不太适合捏饭团。当然这只是听说。
不论男女,如果手比较暖,在卷寿司的时候,可以事先冲冲凉水或摸一摸冰袋把手降温,擦干后再卷寿司。因为手暖会让食材不那么新鲜,尤其在夏季。
另外,有些厨友说这个更像紫菜包饭,我很同意。但紫菜包饭也是属于寿司的一种,它类似便当,操作方便,食材多样化,居家出游工作带饭都非常实用,而且口感更贴近生活,比起专门去寿司店品尝的寿司,更适合我们的日常饮食习惯。
Q7:怎么做寿司简易点的做法...
材料: 制作韩国寿司的竹帘,包寿司专
用的紫菜,糯米、大米、胡萝
卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻
油、色拉酱、苹果醋 做法: 1、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠等
配料切成条形备用。
2、将紫菜放在竹帘上,在紫菜 表面涂上一层麻油,这点很重 要,千万不要忘记。
3、将煮好的饭(七成糯米,三成大米,饭要像蒸饭一样,不能太软),平铺在紫菜上,放一点
苹果醋,不要太多,一点点就可以了。在铺饭的时候,四边最好空出一点点边,方便紫菜在最后
包卷的时候能够粘贴。
4、将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面。(配料可以随各人的爱
好,想放什么就放什么,千万别客气,但也不能太多,否则紫菜会包不住的。)
5、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法,让竹帘在紫菜外面卷动。
6、千万不要把竹帘包进去。卷的时 候,一定要注意,用力包紧,这样制 作出来的寿司才会既好看又好切。
7、用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆 片型,装入盘中或食品盒里,就大功 告成了。切片时,每切一次,要用湿 布把刀擦一下,不然的话米饭就会粘 在刀上。
8、完成后的成品,很简单的能学会,轻松就能制作出一道美味的韩国寿司。
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