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一般来说,普通的白米都可以用来蒸饭,但不同品种的大米口感和质地略有不同。比如,泰国香米、日(rì)本(běn)米等品种都有着特殊的口感和香气,适合用来蒸饭。此外,糯米也可以用来蒸饭,但需要与普通大米混合使用,否则会太黏稠。
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