Q1:做红薯丸子可以用低筋面粉吗
不需要用低筋面粉,但用来做丸子也没什么,低筋面粉做蛋糕饼干好使
Q2:炸红薯丸子能不能用面粉
炸红薯丸子能用面粉,推荐做法如下:
主料
红薯1000g
辅料
油20ml
白糖100g
面粉500g
步骤
1.材料:红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌,
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。WW★W.bAzHiSHI.COM
Q3:炸红薯丸子用什么面粉
炸红薯丸子用糯米粉更好。
不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌情调整。如果太干,可以加入少许的牛奶。
一、食材用料:
红薯泥1000克、糯米粉约250克、白糖适量相克食物。
二、菜谱做法:
1、红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟。
2、把蒸熟的红薯捣成泥。
3、加入糯米粉和适量白糖,搅匀。
4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均匀的丸子。
5、锅中放入适量油,烧至6-7成热时,下丸子。
6、用中火炸至浮起,呈金黄色时捞出,沥干油分即可。
Q4:炸红薯丸子用什么面粉?
炸红薯丸子用糯米粉更好。
不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌情调整。如果太干,可以加入少许的牛奶。
一、食材用料:
红薯泥1000克、糯米粉约250克、白糖适量相克食物。
二、菜谱做法:
1、红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟。
2、把蒸熟的红薯捣成泥。
3、加入糯米粉和适量白糖,搅匀。
4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均匀的丸子。
5、锅中放入适量油,烧至6-7成热时,下丸子。
6、用中火炸至浮起,呈金黄色时捞出,沥干油分即可。